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在污水处理厂中的产生臭味主要是来源于气体组分中的硫化氢(H2S)、氨(NH3)、胺类、硫醇、有机硫化物、吲哚等微量VOC气体。
臭气被感觉到是因为它从液体中转移到气态，故污水中的臭味物质和促进物质转移的条件是否存在是臭气形成的两个不可缺少的重要条件。广义上讲，污水处理系统中的臭气可以分为两类: 一类是直接从污水中挥发出来的，另一类是来自于污水中有机物由于微生物的生物化学反应而新形成的分解物，尤其与厌氧菌的活动有很大的关系另外，由于污水处理系统大具有较大的气液表面，加上水流的湍动，曝气充氧和搅拌设备各种因素，使得臭气的发生具有良好的条件。污水处理系统中各单元恶臭的产生原因如下：
1) 污水在长距离输送过程中，由于水流的湍动，废水中所含硫化氢等臭气物质在窨井等节点处散发出来的。
2) 另外由于集水池中污泥的淤积，在厌氧细菌的作用下会产生H2S等臭气物质。
3) 曝气沉砂池进水中如果含有恶臭物质，或是因为高有机负荷造成污水产生亏氧，在厌氧菌作用下产生大量还原性恶臭物质，水中的恶臭气体就会挥发出来进入到大气中。
4) 污水生化处理装置一般采用好氧处理，此时恶臭气体的散发也许并不占太大的比例，但在曝气不足或停留时间不够和厌氧的情况下，发生厌氧过程而使其散发的恶臭气体量大大增加。
5) 污泥浓缩、脱水等过程由于污泥停留时间较长造成缺氧环境，而产生臭气。此外，污泥浓缩、过滤和离心分离等过程都会因湍动而引起恶臭气体的排放。
恶臭物质数目繁多，恶臭源分布广泛。人们在日常生活中难免会接触到恶臭。处于高浓度恶臭环境或长期处于恶臭环境中的人会明显感觉到恶臭对人体的不良影响：
1) 危害呼吸系统，人闻到恶臭时，对呼吸产生反射性抑制，甚至憋气，妨碍正常呼吸功能。
2) 危害消化系统，经常接触恶臭，会使人食欲不振、产生厌食、恶心，甚至呕吐，进而发展到消化功能减退。
3) 危害循环系统，随呼吸变化，会出现脉搏和血压变化。如氨会使血压出现先下降后上升现象，硫化氢能阻碍氧的输送，造成体内缺氧。
4) 危害内分泌系统、神经系统、影响精神状态，经常受恶臭刺激，会使人的内分泌系统功能紊乱，导致大脑皮层兴奋和抑制的调节功能失调。
除对人体的危害外，恶臭污染还能影响动、植物的生长和产量。因此，对于污水处理厂的臭味处理迫在眉睫。
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